先月１１月　金沢で蟹が解禁されました。


金沢の加能カニは、


山陰地方で獲れる松葉ガニ、福井県沖の越前ガニと


ほぼ同じ漁場で獲れるズワイガニで、


石川県の加賀、能登などの漁港などで水揚げされるそうです。


バスガイドさん曰く、加能カニは知名度こそ低いですが、


松葉ガニ、越前ガニに引けを取らない美味しいズワイガニで、


他で獲れたカニと区別するため、水色のブランドタグが、


一匹一匹付けられているそうです。


その大群が目の前に・・・・


お客様の加能カニです！


写真を一枚失礼・・・


私も食べたい～


牛と蟹のブランド好き　石川でした。