今回は、金沢　゛絶品料理　゛を　ご紹介　致します。
金沢市内を見下ろす　卯辰山　の中腹にある
山麓海鮮『　松魚亭　』さん　です。
まわりは、高級住宅街？　大きめな　お上品な家が並んでおります。



ガイドさんがいつもお話されますが、
卯辰山　は、　金沢城　や　金沢市内を　見下ろせるので
江戸時代まで、一般の方は入れなかったそうです。
その流れは、今でもあるそうで　　卯辰山１４１ｍ　を
越える建物は、建てないそうです。
因みに、ホテル日航金沢１３１ｍです。
本当だ！
話しは戻って　『 松魚亭 』
店内は、大きな　生け簀に　フグ　やら　シマエビ？　やら　・・・



蟹さん専用の巨大な水槽


上品　で　種類豊富な　個室　で
日本海の幸　と　旬の食材　を　盛り込んだ活魚料理　と
加賀料理が楽しめる　松魚亭　さんで
この度は、　おススメの一品
゛　のど黒ひつまぶし　゛　をいただきました。



のど黒　を　三種の食べ方で味わい尽くす！


１、最初の一杯は　のど黒ご飯　そのままで


２、二杯目は　薬味を　のせて～


３、三杯目は　のど黒の頭入り出汁　を　かけて食べる。



たっぷりと　脂がのった　のど黒 香ばしい　醤油風味の　ご飯　と　ともに 三種類の食べ方で、食べました。 さっぱり　しているのに、　味がある 脂がスゴい　のに　しつこくない 本当に　おいしい・・・しあわせだ・・・