すべてを忘れさせてくれるものに出会ったことがありますか。。。

そんな出会いが１度だけあります。

『　てらおか風舎　金沢店　』　石川県で・・・












































その名前は、　『　能登牛　』　¨のとうし¨

ついこないだまで、年間６００頭前後（最近は９００頭前後：石川調べ）の流通、

能登牛認定店には　厳しい審査を設けているようで、

増えた　今でも　精肉店と飲食店含めても

取扱は、６０店舗前後　、ほぼ　石川県内での消費　のようです。（石川聞き込み調べ）

出会い　は　¨　寺岡精肉店　¨　、¨　寺岡ミートセンター　¨　で

販売や卸し　などもしている　『　てらおか風舎　』さん　間違いない

厳しい認定基準などは分からないが、

肉質がきめ細やかで、上品な味わいの脂が特徴とのこと

そして　伝説が　あらわる・・・








見つめて　時間が止まる・・・

肉を　見て　はじめて

キレイだ！　うつくしい！　と思った　。　。　。　










サシ　が　きれいだ　・・・














少し　焼いて　口に　ほおばる　パク！

パクパクはいらない　　パク

とろける　～　　とける　～

幸せだ　ーーーーー

サシ　が　凄いのに　サッパリ　している　後で～胃がもたれる感　が　まったく無い

脂が　上品だ！　甘い！　脂っぽさ　が　ない！

不思議だ！　伝説とは　こうなのか！

肉は　不思議だ　

すべてを　忘れさせてくれる・・・

北陸の　魅力は　ノド黒（こちらも上品な脂）や　カニ　など　海産物　だけでは　ない

金沢旅行の際には、是非とも　　　　

お刺身・蟹・ノド黒・梅酒　プラス　　　

伝説のお肉に　会いに行ってみてはいかがでしょうか。

団体営業部　石川