これからクリスマス、お正月のおせちと

年末年始は家庭の食卓に豪華な食材が載ることが

多いかと思います。



年末に向けていろいろと食材を買うと思うのですが

クリスマスあたりから、どんどん価格が高騰して

くるので、上がる前に早めに買っておくことを

おすすめしています。




とは言っても、年末までどうやって保存するの？



ズバリ


冷凍してしまう。









最初は「冷凍なんて」と思っていたのですが、

冷凍の技術が昔と比べて段違いに凄いというか、

冷蔵庫が良くなったからなのか？わかりませんが、


あのバサバサ感の冷凍焼け特有の食感や味が

感じられないんですよね。


普通に美味しいし。。。



年末に向けて高騰する野菜や肉、魚なんかも

早めに買っておいて冷凍で保存するコレが

お得に正月の高騰を乗り切る秘訣かと。。。


また、冷凍している食材を買ってもいいですが、

ちょっと年末年始なので味気なくなっちゃうい

ますが、冷凍食材もホント美味しいですね。



特に思うのは、冷蔵で売っている「うどん」

よりも冷凍の「うどん」の方が何十倍も

美味しくないですか。コシとか喉越しとか。。。



冷凍食品がお得に買えるお店をご紹介。

近くになかったら、すみません。。。。




最近の「業務用スーパー」さんは

クオリティーが凄いです。







個人向けでの購入は難しいですが、

会員制の「メトロ」








関東圏じゃ買えない食材が揃う、

神戸本社の業務用スーパー「せんどば」








年末に向けて、食材を買う時期って、

ホント「株」みたいですね。。。



ブログ／村山